Chicken cacciatore voor de instant pot®

Name: chicken cacciatore voor de instant pot®
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel zout; 2,5 centimeter rode pepervlokken, of meer naar smaak; 2 eetlepels olijfolie, of meer als dat nodig is; 8 zonder vel, kippendijen met been, vet getrimd; 1 ui, fijngehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; Een kop met een inhoud van 60 ml die droge rode wijn bevat; 1 (851 gram) kan tomatensaus; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 theelepel gedroogde peterselie; 2,5 centimeter rode pepervlokken, of meer naar smaak; 1 laurierblad

Kippendijen worden gekookt in een mengsel van tomatensaus, kruiden en een royale scheut rode wijn in dit cacciatore recept voor de Instant Pot®.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, zout en peper samen in een ondiepe kom.
Zet een multifunctionele snelkookpan aan (zoals Instant Pot®) en selecteer de functie Saute. Voeg 1 eetlepel olijfolie toe.
Bagger 4 kippendijen in het bloemmengsel en schud alle overtollige scheuten af.Saute tot goudbruin, 4 tot 5 minuten per kant.Overdracht naar een bord. Herhaal met de resterende 4 kippendijen.
Verwarm 1 eetlepel olie in de pan. Voeg de ui toe. Kook en roer tot hij doorschijnend is, 4 tot 5 minuten. Voeg knoflook toe en kook tot ongeveer geurend, ongeveer 1 minuut. Giet in wijn en schraap de gebrande stukjes voedsel van de bodem van de pan pot met een houten lepel. Blijf koken tot de wijn bijna is verdampt. Voeg tomatensaus toe; roer er oregano, basilicum, peterselie, rode pepervlokken en laurier.
Breng kippendijen in de pot en draai om te coaten met saus. Sluit en vergrendel het deksel. Sluit de ontluchting. Selecteer de kipfunctie; stel de timer in op 10 minuten. Laat 15 tot 20 minuten drogen om de druk te kunnen opbouwen.
Laat de druk voorzichtig weg met behulp van de quick-release-methode volgens de instructies van de fabrikant, ongeveer 5 minuten. Open en verwijder het deksel.