Chicken marbella - silver palate cookbook

Name: chicken marbella - silver palate cookbook
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 10-12
Ingredients: 4,5 kilogram kip; 1 kop knoflook, geschild en fijn gepureerd; Een kop met een inhoud van 60 ml die gedroogde oregano bevat; grof zout en versgemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; 130 liter olijfolie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met ontpitte pruimen; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ontpitte Spaanse groene olijven; 130 liter kappertjes met een beetje sap; 6 laurierblaadjes; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die bruine suiker bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met witte wijn; Een kop met een inhoud van 60 ml met Italiaanse peterselie (koriander) of een kop met een inhoud van 60 ml met verse koriander, fijngehakt (koriander)

Dit komt uit het Silver Palate Cookbook en ik ben dol op hun eten. Ik heb dit recept jarenlang gezien en heb uiteindelijk besloten het te proberen en ik ben zo blij dat ik het heb gedaan! Pruimen, kappertjes en olijven klonken gewoon niet goed, maar ik was ZO fout! Ik gebruik meestal benen en dijen, marineer ze ongeveer 6 uur in een plastic zak met rits en draai ze om de paar uur. Alleen verander ik van het gebruik van 2 koppen geroosterde knoflook in plaats van 1 kop rauwe knoflook. dat is HEAD, niet kruidnagel.) Ik gebruik altijd skin op, ze bruin en caramelise tot een rijke diepe kleur. Ik spoor je aan om dit te proberen ... wees dapper en doe het, je zult aangenaam verrast zijn! :) Dit maakt een grote hoeveelheid, je kunt dit recept gemakkelijk halveren. Voorspellingstijd omvat niet het marineren. Hoop dat je geniet! Correctie ... Voor de grote hoeveelheid ... het IS 4 2.5 icken, sorry voor de ommissie van de 4 in de originele post. Maar Zaar laat me niet 4 kippen in het recept stoppen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden.
In een grote kom kipverblijven, knoflook, oregano, peper en grof zout naar smaak, azijn, olijfolie, pruimen, olijven, kappertjes en sap, en laurierblaadjes combineren. Laat ze een nacht marineren, in de koelkast bewaren.
Leg de kip in een enkele laag in een of twee grote, ondiepe bakvormen en lepel de marinade er gelijkmatig overheen. Bestrooi de stukjes kip met bruine suiker en giet er witte wijn omheen.
Bak gedurende 50 minuten tot 1 uur, en bedruip vaak met pan-sappen.
Kip wordt gedaan wanneer dijbeenstukken, geprikt met een vork op hun dikste, helder geel (in plaats van roze) sap opleveren.
Schep kip, pruimen, olijven en kappertjes met een lepel in een lepel naar een serveerschaal.
Bevochtig met een paar lepels pan-sappen en bestrooi royaal met peterselie.
Laat resterende pan-sappen in een sausboot.
Om Chicken Marbella koud, koel tot kamertemperatuur in kooksappen te serveren alvorens over te brengen naar een serveerschaal. Als kip afgedekt en gekoeld is, laat het dan op kamertemperatuur komen voordat je het serveert. Bestrijk een deel van de gereserveerde sappen over kip.

Blogs die misschien interessant zijn

hoe lang moet een jog duren

one workout vs. verschillende korte trainingen

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

Ik vond het geweldig

Chicken marbella - silver palate cookbook

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies