Chileense zeebaars shepherd's pie

Name: chileense zeebaars shepherd's pie
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 2 bowls, 2
Ingredients: 1 theelepel extra vierge olijfolie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met wilde rijst; 400 gram vis; Een kopje met een inhoud van 170 ml met barbecuesaus; 1/4 theelepel peper; 1/4 paddestoel; 1 theelepel knoflook; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met aardappelpuree; 1/4 theelepel zeezout; 1/4 theelepel peper

Chileense zeebaars (ook bekend als Patagonian Toothfish) is een vochtige en vette vis die een rijke uitbarsting van smaak biedt die bijna vanzelf overweldigt. Als een vis je in de keuken laat dansen omdat het zo lekker smaakt, is dit de enige ... Het idee voor dit recept kwam echter bij mij nadat ik de vorige nacht twee kleine steaks van CSB had klaargemaakt en bij mezelf had gedacht hoezeer het naar varkensvlees smaakte.Pork gaat ongelooflijk goed met BBQ-saus en ik heb ook gehoord van gastronomische restaurants waar CSB is verpakt in aardappel. De volgende nacht bereidde ik deze Sheppard's taart met de andere helft van de filet en het overtrof mijn verwachtingen.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de volgende ingrediënten in een glazen ovenschaal in deze volgorde:
1 theelepel extra vierge olijfolie.
Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gekookte langkorrelige wilde rijst.
400 gram reeds gebakken Chileense zeebaars (bak filet bij 400 gedurende 30 minuten - je kunt deze vis niet te lang koken).
Een kopje met een capaciteit van 170 ml met "Annie's Organic Original BBQ Sauce"
Gebakken blokjes groene paprika, verse shitake-champignons en twee teentjes knoflook.
Een kom met een inhoud van 1/4 liter met puree van aardappelpuree.
Zeezout en peper naar smaak.
** Let op: in de jaren 90 was deze vis bijna tot in de fik gestorven. De Marine Stewardship Council, een internationaal milieuagentschap gevestigd in Londen, heeft een duurzame (ja 1) kleine Chileense zeebaarsvisserij in South Georgia en South Sandwich gecertificeerd Eilanden in de Zuid-Atlantische Oceaan nabij Antarctica. Whole Foods en een selecte groep van high-end leveranciers zullen alleen de vis van die specifieke visserijtak kopen vanwege hun unieke praktijken, en deze visserij vertegenwoordigt slechts ongeveer 10% van de totale oogst. Whole Foods is de enige plaats waar ik het ook zal kopen, en in zeer zeldzame gevallen. **.

Blogs die misschien interessant zijn

als u 60 minuten per dag traint hoeveel gewicht zult u dan verliezen in twee weken

60 minuten gestage cardio versus 20 minuten intervallen

one workout vs. verschillende korte trainingen

wat zijn de voordelen van 40 minuten wandelen per dag

hoe lang moet een jog duren

Ik vond het geweldig

Chileense zeebaars shepherd's pie

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies