China maan zalm

Name: China maan zalm
Cook time: 12 min
Total time: 27 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 dash sesamolie; 1 dash sesamolie; 2 teentjes knoflook, gehakt; 1 eetlepel julienned verse gember; 1 eetlepel Chinese zwarte bonen- en knoflooksaus; 1 theelepel rode pepervlokken; 130 liter kippenbouillon; 4 (113 gram) zalmfilet; zout en peper naar smaak

Je zult dol zijn op de intense smaak van Aziatische ingrediënten die deze oh-zo-gemakkelijke zalmschaal doordrenken. En de zalm wordt bereid in een stoomboot dus het is ook gezond! Serveer met gestoomde rijst en geroerbakte groenten.

Ingrediënten

Bereiding

Begin met het verwarmen van water op de bodem van de stoompot.
Verhit olijfolie en sesamolie in een steelpan op middelhoog vuur.Saus knoflook en gember gedurende 1 minuut.Roer in zwarte bonensaus en rode pepervlokken.Goed gedurende 5 minuten.Verwijder van het vuur en roer de kippenbouillon erdoor; opzij zetten.
Was de zalm en dep droog. Kruid elke kant lichtjes met zout en peper. Plaats in een kleine ondiepe pan. Schep het zwarte bonenmengsel over de zalm. Plaats in steamerpot boven kokend water.
Stoom gedurende 10 tot 12 minuten, of tot zalm gemakkelijk vlokken maakt met een vork.