'chinees gestoomde vis'

Name: 'chinees gestoomde vis'
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 400 grams snapperfilet; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1 eetlepel geraspte verse gember; 1 eetlepel sojasaus; 2 theelepels sesamolie; 2 shiitake-paddenstoelen, in dunne plakjes gesneden; 1 tomaat, in vieren gedeeld; 0,5 verse rode chili peper, zonder zaadjes en fijngesneden; 2 takjes koriander, fijngehakt

Een eenvoudig, snel en lekker visgerecht waar mijn familie absoluut dol op is. Dit is mijn moeder uit het Chinese recept. Bewaar met rijst.

Ingrediënten

Bereiding

Breng ongeveer 3,75 centimeter water aan de kook in een steamer die is uitgerust met een mand die groot genoeg is om de snapper plat te laten liggen. Snipper met zout en peper en plaats deze in de stoommand. Topvis met gember en besprenkel met sojasaus en sesam olie.Plaats shii-take champignons, tomaat en rode chili peper in de stoommand.
Stoomvis 15 minuten, of tot hij gemakkelijk in blokjes staat met een vork. Pronk met koriander.