Chinese gehaktballen

Name: Chinese gehaktballen
Cook time: 180 min
Total time: 215 min
Ingredients: 2 grote eieren, lichtgeslagen; 2 eetlepels sojasaus; 1 theelepel zout; 6 groene uien, in plakjes; 900 gram mager varkensvlees; 2 blikjes (227 gram elk) gesneden waterkastanjes, uitgelekt en gehakt; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met droge broodkruimels; SAUS:; Een kopje met een inhoud van 60 ml met maïszetmeel; 1/4 liter ananassap; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker bevat; 4 theelepels fijngehakte verse gemberwortel; 1 blikje (298 gram) gecondenseerd rundvlees consomme, onverdund; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte azijn

Deze waren een enorme hit tijdens een cookout die ik onlangs heb bijgewoond! Je kunt twee eetlepels gehakte gekristalliseerde gember gebruiken in plaats van de verse gember als je wilt. - Pat Barnes, Panama City, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 °. Voeg in een grote kom de eerste vier ingrediënten samen. Voeg varkensvlees, waterkastanjes en paneermeel toe; meng licht maar grondig. Vorm het mengsel in 1- in.balls. Plaats in een ingevette 15x10x1-inchpan. Bak 15 minuten.
In een 5 of 6 liter. Lang fornuis, meng maïszetmeel en vruchtensap tot een gladde massa. Blijf in de resterende ingrediënten. Voeg gehaktballetjes toe; roer zachtjes om te coaten. Kook, afgedekt, op laag totdat gehaktballetjes gaar zijn en de saus verdikt, 3-4 uur. Optie vriezen: Vries het gehaktbalmengsel in de vriezercontainers in.Voor gebruik, ontdooi het de hele nacht gedeeltelijk in de koelkast. bedekt steelpan, voorzichtig roeren en een beetje bouillon toevoegen, indien nodig.