Chinese groentesoep van oma

Name: Chinese groentesoep van oma
Cook time: 100 min
Total time: 120 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram varkensnekbeenderen; 2,5 liter water; 2 grote aardappelen, in brokken gesneden; 2 grote tomaten, in vieren gedeeld; 1 ui, in vieren gedeeld; 1 grote wortel, in plakjes gesneden; 1 theelepel witte suiker; zout naar smaak

Mijn oma maakte deze duidelijke soep vaak om te serveren tijdens onze diners in familie-stijl. Het is een soep die gemaakt kan worden in het slowcooker of langzaam gesudderd op de kookplaat en zorgt voor een zeer geruststellende maaltijd wanneer geserveerd met rijst op een koude dag.

Ingrediënten

Bereiding

Leg de nekbeenderen in een grote pot; bedek met water.Breng aan de kook en schuim het schuim van het oppervlak met een schuimspaan.
Breng botten terug in de pot. Voeg 2,5 liter water, aardappelen, tomaten, ui en wortel toe. Breng aan de kook. Laat het vuur laag en sudder soep tot de smaken combineren, 1,5 tot 2 uur. Seizoen met suiker en zout.