Chinese warme en zure soeplite

Name: Chinese warme en zure soeplite
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 0
Ingredients: 2,5 liter vetvrije kippenbouillon; 1 eetlepel knoflook en rode chili-pasta; 2 eetlepels sojasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met strozwam, in plakjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met strozwam, in plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met witte azijn; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bamboescheuten, julienned; 1 (340 gram) pakket van lichte stevige tofu, in blokjes gesneden of in dunne reepjes gesneden; 130 liter waterkastanje, in plakjes; 3 eetlepels maizena; Een kopje met een inhoud van 130 ml met Egg Beaters-eiersurrogaat of een beker met een inhoud van 130 ml die alleen het eiwit wit bevat

Dit recept heeft me geholpen met mijn dieet en heeft me ook geholpen mijn dollar te rekken door de magere collegejaren. Het is een aanpassing van een ander recept voor vegetariërs en mensen die een gezondere levensstijl nastreven.

Ingrediënten

Bereiding

Breng met een 8 liter Nederlandse oven 2 liter vetvrije kippenbouillon aan de kook.
Voeg de sojasaus, champignons en chilipasta toe en laat ongeveer 10 minuten sudderen.
Voeg de azijn, julienned bamboescheuten, gesneden waterkastanjes en tofu toe en laat nog 10 minuten sudderen.
Meng de 3/4 eetlepel maizena in een aparte bak met de resterende 1/2 liter bouillon.
Wanneer maïszetmeel en bouillon volledig worden gecombineerd, STIR in het maizena mengsel in uw hete soep (WAARSCHUWING: Doe dit LANGZAAM als het maïszetmeel de neiging heeft om te "klonteren" zodra het in contact komt met de hete soep).
Breng terug om te laten sudderen en giet de Egg Beaters dun over de soep om een "eierdruppelsoep" -effect te creëren.