Chipotle-citrus gemarineerde kip

Name: chipotle-citrus gemarineerde kip
Cook time: 16 min
Total time: 266 min
Yield: 2
Ingredients: 60 liter sinaasappelsap; 60 liter limoensap; 2 eetlepels olijfolie; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1/2 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel gemalen chipotelpoeder; zout en versgemalen peper; 2 helften kipfilet zonder botten

Dit is mijn aanpassing van een recept in marinade in Cubaanse stijl voor varkensvlees - ik gebruik het voor kip en denk dat je het erover eens zult zijn dat de resultaten vochtig, zacht en heerlijk zijn.

Ingrediënten

Bereiding

Klop het sinaasappelsap, limoensap, olijfolie, koriander, knoflookpoeder, chipotle-poeder en zout en peper in een kom. Meng marinade in een hersluitbare plastic zak; voeg de kip toe, bestrijk hem met de marinade, pers de overtollige lucht uit en sluit de zak. Mineraal in de koelkast gedurende minstens 4 uur.
Verwarm een buitengrill voor op hoog vuur.
Vet het grillrooster licht in en leg dan kip op de grill. Kook de kipfilets tot ze niet langer roze in het midden zijn en de sappen helder zijn, ongeveer 8 minuten per kant.