Chipotle kalktaart vistaco's

Name: chipotle kalktaart vistaco's
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 227 gram Mexicaans bier; 1 (284 gram) pakket bloemtortilla's van centimeters; 2 eetlepels maizena; 1 theelepel bakpoeder; 1/8 theelepel koosjer zout; 1/4 theelepel knoflookpoeder; 1/4 theelepel cayennepeper; 227 gram Mexicaans bier; 1 ei; 1 eetlepel adobosaus van chipotle-pepers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met mayonaise; 1 eetlepel adobosaus van chipotle-pepers; 1 eetlepel adobosaus van chipotle-pepers; 1 verse limoen, in partjes gesneden; olie om te frituren; Kabeljauwfilets van 400 gram, in centimetrische stukjes gesneden; 1 (284 gram) pakket bloemtortilla's van centimeters; 1/8 theelepel koosjer zout; 1 (284 gram) pakket bloemtortilla's van centimeters; 1 hoofdsla, versnipperd; 1 (227 gram) verkruimeld queso-fresco pakket; 1 tomaat, in blokjes gesneden; 1/2 rode ui, in blokjes gesneden; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1 verse limoen, in partjes gesneden

Deze kabeljauwtacos zijn perfect voor warme avonden of zonnige familiefeesten in de namiddag. Als je de juiste leeftijd hebt, serveer dan met dezelfde cerveza die je in je beslag gebruikte en zowel de taco's als het bier zullen gemakkelijk naar beneden gaan.

Ingrediënten

Bereiding

Meng bloem, maizena, bakpoeder, zout, knoflookpoeder en cayennepeper in een kom. Doe het bier en het ei erin.
Meng mayonaise, chipotle pepers, adobosaus en limoensap samen in een kom.
Verhit olie in een friteuse of grote pan tot 190 graden (190 C).
Bedek kabeljauwstukken in 80 liter bloem tot ze volledig bedekt zijn. Verwijder het overtollige meel; duik in het bierbeslag. Kook kabeljauw in olie een paar stukjes per keer totdat het beslag een goudbruine kleur krijgt, 4 tot 5 minuten.Verwijder van olie en plaats op papieren handdoeken om overtollige olie af te tappen.Spil met zout.
Leg gebakken stukjes kabeljauw op tortilla's. Top met sla, queso fresco, tomaat, rode ui, koriander en chipotle-limoensaus. Zet in met limoenpartjes.