Sappige zalmwikkelingen

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).

Leg de zalmfilet op een vel aluminiumfolie. Vouw de folie dicht en bedek hem om de zalm binnen te omsluiten. Bak in de voorverwarmde oven gedurende 30 minuten of tot de zalm gemakkelijk vlok met een vork.

Terwijl de zalm aan het koken is, breng de 130 liter water aan de kook en voeg de rijst toe. Bedek, verwijder de pan van het vuur en laat 5 minuten rusten of tot al het water is opgenomen.

Wikkel de tortilla's stevig in aluminiumfolie. Tijdens de laatste paar minuten van de kooktijd van de zalm, leg je de verpakte tortilla's in de oven om ze te verwarmen. Als de zalm klaar is, haal je hem uit de folie en snijd hem in 4 gelijke stukken.

Haal een warme tortilla uit de oven, een voor een, vul ze met een stuk zalm. Strijk het stuk zalm op en plaats het op de tortilla. Voeg een A-kop toe met een inhoud van 30 ml gekookte rijst, Een kopje met een capaciteit van 60 ml kaas en 1 eetlepel rode ui. Verdeel 1 eetlepel ranch dressing over de bovenkant. Wikkel de tortilla op en serveer warm.