Choc rimpeling cake

Name: choc rimpeling cake
Cook time: 360 min
Total time: 6 h 25 min
Yield: 8-10
Ingredients: 300 ml crème; 1 theelepel basterdsuiker; vanille geur; 250 g chocolade rimpelde koekjes; 35 g Pepermunt Crisp candy bars, crushed

Mijn familie is dol op deze cake, het moeilijkste deel om hem te maken, is zo lang in de koelkast blijven staan voordat hij wordt opgediend! Dit kan worden gevormd in een log of met een beetje meer room en extra koekjes kan het worden gevormd in een ring. Arnotts maken Choc Ripple Biscuits.

Ingrediënten

Bereiding

Voeg suiker en een druppeltje vanille-extract toe aan de room en klop tot het erg stijf is.
Voeg koekjes bij elkaar door een koekje op zijn kant te laten staan en sandwich met het volgende koekje met een ruime hoeveelheid crème. Ga door totdat alle koekjes zijn gebruikt en lijken op een blok.
Bedek de stam/ring dik en volledig met de resterende room. Plaats minimaal 6 uur in de koelkast om in te stellen.
Voor het serveren, decoreer met fijngemalen pepermunt knapperig.
Bij het serveren, snij cake onder een kleine hoek om te zorgen voor afwisselende lagen chocoladekoekjes en room in elke plak.