Chocola chip rum rozijn scones

Name: chocola chip rum rozijn scones
Cook time: 22 min
Total time: 37 min
Yield: 8-12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/4 liter met meel voor alle doeleinden; 3 grote eieren; 1 eetlepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 theelepel vanille-extract; 2 eetlepels witte rum; Een kop met een inhoud van 80 ml die karnemelk bevat of een kop met een inhoud van 80 ml die yoghurt bevat; 227 gram ongezouten boter (bij kamertemperatuur in stukjes gesneden); 2 eetlepels kristalsuiker; 2 eetlepels kristalsuiker; Een kop met een inhoud van 130 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met rozijnen

Deze prachtige combinatie van chocolade, rozijnen en rum maakt deze scones niet alleen heerlijk, maar ook zo aantrekkelijk om naar te kijken. Maakt 8 jumbo-scones of 12 scones van gemiddelde grootte.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom bloem, bakpoeder en zout en zet apart.
Bekleed een bakplaat met perkamentpapier.
Met een elektrische mixer op middel-lage snelheid, slag boter tot romig.
Voeg suiker toe en sla 3 tot 5 minuten tot ze bleek en donzig zijn.
Eieren één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging.
Schaaf de zijkanten van de schaal weg en verminder de snelheid naar laag.
Voeg bloemmengsel-mix toe totdat het gemengd is. Schaaf de zijkanten van de kom opnieuw af.
Voeg karnemelk of room toe (of yoghurt, indien gebruikt) en meng tot vermenging.
Voeg vanille en rum toe en roer chocolaatjes erdoor.
Vouw rozijnen in.
Met een ijsschep schep je een kopje met een inhoud van 80 ml deeg op een bakpapier met bakpapier van 5 centimeter.
Bak 12 minuten bij 350 ° F (180 ° C), verminder dan tot 160 ° C (325 ° F) en bak 10-13 minuten langer.
Bekijk ze van dichtbij, je wilt alleen dat ze een vale kleur hebben.
Opmerking: indien gewenst, kunt u de bolletjes deeg invriezen totdat u klaar bent om te bakken.