Chocolade-aardbeibrood mediterrane stijl

Dit brood bevat ook dadels en pistachenoten, daarom noemde ik het mediterrane stijl. Alle smaken zijn er en lijken elkaar te complimenteren en maken een zacht smakend brood.

Voeg 0,125 C van de suiker toe aan de aardbeien en laat staan terwijl je andere ingrediënten combineert.
Klop de resterende suiker, eieren, olie en yoghurt samen.
Roer de pistachenoten erdoor - ik vermaal de mijne bijna tot een poeder in de keukenmachine.
Zeef de bloem, het zout, het zout en de kaneel en roer het suikermengsel erdoor.
Roer de vanille, dadels en de aardbeien erbij met sap.
Roer ten slotte de gesmolten chocolade erdoor.
Giet het mengsel in een broodpan besproeid met anti-aanbak spray.
Bak gedurende 50-60 minuten op 350 graden.