Chocolade-bananenbontcake

Name: chocolade-bananenbontcake
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1 Cake, 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met natuurlijk cacaopoeder; 1 eetlepel instant-espressopoeder; 1/4 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die grof geprakte rijpe bananen of 3 middelgrote bananen bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met zure room, op kamertemperatuur; 3 grote eieren, op kamertemperatuur; 2 theelepels zuiver vanille-extract; Een kopje met een inhoud van 130 ml met walnoten, gehakt; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers

Ik heb vaak rijpe bananen en zo veel als ik van bananenbrood hou was ik op zoek naar iets totaal anders. Ik vond dit recept van María del Mar Sacasa. Het is absoluut geweldig. Interessante combinatie van banaan en chocolade in een decadente cake.

Ingrediënten

Bereiding

Stel het ovenrek af op de middelste stand en verwarm de oven voor op 350 ° F Bekleed de pan met bakspray. Combineer boter, cacaopoeder, espressopoeder en water in een middelgrote pan en breng het op middelhoog vuur onder roeren aan tot het mengsel homogeen is , ongeveer 2 minuten.
Klop het meel, de bruine suiker, het bakpoeder, de bakpoeder en het zout samen in een grote kom. Meng het cacaomengsel. Meng de bananen en de zure room, dan de eieren en de vanille. Roer de walnoten erdoor.
Schraap het beslag in de voorbereide pan en bak tot de tester in het midden van de cake komt, ongeveer 45 minuten.
Breng de cake over naar een koelrek en laat het 10 minuten afkoelen, keer het dan direct in het rek en laat het afkoelen tot kamertemperatuur, ongeveer 1 uur. Strooi het over de suiker van de banketbakker en serveer.