Chocolade eiland koekjes

Name: chocolade eiland koekjes
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 1 eetlepel boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 groot ei; 43 gram ongezoete chocolade, gesmolten en gekoeld; Een kopje met een inhoud van 60 ml met sterke koffie; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 170 ml die karnemelk bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gezoete geraspte kokosnoot; BERIJPEN:; 43 gram ongezoete chocolade, gesmolten en gekoeld; Een kop met een inhoud van 60 ml die zure room bevat; 1 eetlepel boter, verzacht; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die een kom bevat met een inhoud van 3/8 liter die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gezoete geraspte kokosnoot

Ik maak dit recept nu al zo'n 35 jaar en het is nog steeds het favoriete koekje van mijn familie.

Ingrediënten

Bereiding

In een grote kom, room verkorten en suiker tot licht en luchtig. In het ei, chocolade en koffie. Combineer de bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe met karnemelk en klop goed na elke toevoeging. Roer de kokosnoot erdoor
Kom langs een eetlepel van 2 in.apart op ingevette bakplaten.Bak bij 375 ° gedurende 12-15 minuten of tot de randen bruin zijn.Verwijder de draadrekken om af te koelen.
Voor het glazuur, combineer de chocolade, zure room en boter in een kleine kom tot een gladde massa. Voeg voldoende suiker toe om verspreiding te bereiken. Vorstgekoelde koekjes. Pronk met kokos.