Chocolade-espresso-pizzelles

Verwarm pizzelle bakker. Over een grote kom, zeef om bloem, cacao en bakpoeder te combineren.

In een aparte grote kom, zwaai om Sugar In The Raw®, Stevia In The Raw® en espressopoeder te combineren. Voeg eieren en boter en vanille toe. Voeg het bloemmengsel toe aan de natte ingrediënten en mix tot net gecombineerd.

Voeg een volle theelepel beslag toe aan het onderste rooster van de pizzelle bakker. Sluit het strijkijzer en kook tot het timerlampje aangeeft - ongeveer 45 seconden. Koel op het rooster en herhaal met het resterende beslag.

Om buttercream te maken, begint u met het oplossen van het espresso poeder in het vanille-extract in een kleine kom. Opzij zetten.

Klop in een kleine steelpan bloem en melk op middelhoog vuur onder voortdurend roeren totdat het tot een pasta is ingedikt. Overbrengen naar een kom om volledig af te koelen tot kamertemperatuur. Roer vanille-espresso mengsel.

Terwijl het mengsel afkoelt, gebruik dan een room of handmixer om de boter, Sugar In The Raw en Stevia In The Raw tot ongeveer 5 minuten licht en pluizig te maken. Schaaf de zijkanten af ​​tijdens het kloppen om ervoor te zorgen dat boter, suiker en stevia volledig worden gecombineerd. het afgekoelde melkmengsel en klop nog eens 5 minuten tot ze cohesief zijn.

Schik de helft van de koekjes op je aanrecht of op het werkoppervlak. Spreid botercrème op koekjes en leg er de helft van de koekjes op.