Gerookte worst en tortellini soep

Name: gerookte worst en tortellini soep
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 2,5 middelgrote ui, centimeter dobbelstenen; 1 teentje knoflook, fijngehakt; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 (397 gram) pakket Hillshire Farm® Smoked Sausage, in centimeters gesneden; 1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden; 1 liter kippenbouillon; Parmezaanse kaas (optioneel); 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met babyspinazie; Parmezaanse kaas (optioneel)

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
2,5 middelgrote ui, centimeter dobbelstenen
1 teentje knoflook, fijngehakt
1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden
1 (397 gram) pakket Hillshire Farm® Smoked Sausage, in centimeters gesneden
1 (794 gram) kan tomaten in blokjes snijden

1 liter kippenbouillon
Parmezaanse kaas (optioneel)
1 theelepel zout
1/4 theelepel peper
Een kom met een inhoud van
1/2 liter met babyspinazie
Parmezaanse kaas (optioneel)

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op een middelhoog vuur.Sla de ui en knoflook in olie tot ze zacht zijn, ongeveer 5 minuten. Doe de tomatenpuree en rookworst erin en kook nog eens 3 tot 4 minuten.
Voeg de in blokjes gesneden tomaten, bouillon, tortellini, zout en peper toe en breng aan de kook. Verminder de hitte en laat zachtjes 5 minuten sudderen, roer dan spinazie erdoor en kook nog 3 tot 4 minuten. Bewaar met een stroopje Parmezaanse kaas, als gewenst.