Chocolade karamel mokka cheesecake

Wow, meest decadente dessert. Het is de moeite waard om het te maken. Je gasten zullen zo onder de indruk zijn van deze uitstekende zelfgemaakte cheesecake. Ik leende het kookboek dat dit recept van een collega komt en kreeg het boek nooit terug, denk ik het werd Buitengewone Cheesecakes genoemd.

Ingrediënten

Bereiding

Chocolate Cookie Crust Roer in een kleine kom geplette koekjes en gesmolten boter of margarine samen tot goed gecombineerd.
Druk het mengsel gelijkmatig op de bodem van een ingevette 9 "springvorm.
Caramelmugka Vul een grote kom bij met roomkaas, bruine suiker en maizena.
Klop met een elektrische mixer tot een gladde massa.
Eieren en eigeel één voor één toevoegen, goed kloppen na elke toevoeging.
Roer nu de zure room en de vanille erdoor tot het roomkaasmengsel en zet apart.
Roer instantkoffie en heet water door elkaar, zet apart.
Doe 190 liter van het roomkaasmengsel in een kleine kom; voeg opgeloste koffie toe.
Roer de suiker erdoor.
Roer gesmolten chocoladeschilfers en glucosestroop in het resterende kaasmengsel.
Giet de helft van het chocolademengsel over de korst.
Lepel Een kop met een inhoud van 130 ml van het koffiemengsel over het chocolademengsel.
Giet het resterende chocolademengsel over het koffiemengsel.
Lepel op het resterende koffiemengsel, zonder de korst te storen, draai het blad van een mes door de vulling om een marmereffect te creëren.
Bak gedurende 15 minuten op 350 graden.
Verlaag de temperatuur tot 225 en bak gedurende 1 uur en 15 minuten.
, of totdat het midden er niet meer nat of glanzend uitziet.
Haal de cake uit de oven en laat een mes rond de binnenkant van de pan lopen om los te maken.
Schakel de oven uit en laat de cake nog eens 30 minuten in de oven.
Chill, uncovered, overnight in fridge.
Mokka-zure room Topping Roer in een kleine kom heet water en koffiekristallen door elkaar.
Roer de bruine suiker erdoor.
Voeg gesmolten chocoladeschilfers en zure room toe.
Roer tot goed gecombineerd.
Smeer het warme zure roommengsel over de kaascake.
Laat de cake in springvorm staan tot hij klaar is om te serveren.
Chill tot serveren.