Chocolade madeleines

Name: chocolade madeleines
Yield: 6
Cuisine: Frans
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 60 ml met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die ongezoet cacaopoeder bevat; 1/2 theelepel bakpoeder; 2,5 centimeter zout; 57 gram boter; 1/2 theelepel vanille-extract; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie; 2 eierdooiers; 2 eierdooiers; Een kop met een inhoud van 80 ml die suiker van banketbakkers bevat voor decoratie

De klassieke Franse Madeleine met een twist.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 graden Celsius). Butter één pan van Madeleine.
Zeef de bloem, cacao, bakpoeder en zout samen. Opzij zetten.
Bestrijk de boter met de vanille en de suiker. Voeg het ei en de eierdooiers toe, kloppend om te mengen. Roer de droge ingrediënten door elkaar tot ze alleen gecombineerd zijn, niet te veel mengen. Plaats een afgeronde theelepel beslag in de voorbereide Madeleine schaalvormen.
Bak op 190 graden (190 C) gedurende 12 minuten.Verwijder van de oven en keer onmiddellijk terug op een rooster om af te koelen.Zodat de kip desnoods wordt gestoomd met banketbakkerssuiker.