Plantaardige en tofu roerbakken

Name: plantaardige en tofu roerbakken
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Aziatisch
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 2 middelgrote groene uien, diagonaal in dunne plakjes gesneden; 2 teentjes knoflook, fijngehakt; 1 eetlepel verse gemberwortel, fijngehakt; 1 (454 gram) pakje tofu, uitgelekt en in blokjes gesneden; 2 eetlepels water; 4 eetlepels rijstwijnazijn; 2 eetlepels honing; 2 eetlepels sojasaus; 2 theelepels maizena opgelost in; 2 eetlepels water; 1 wortel, geschild en in plakjes; 1 groene paprika, gezaaid en in reepjes gesneden; 1/4 liter babygraan, uitgelekt en in stukjes gesneden; 1 kleine kop bok, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die verse champignons bevat, gehakt; Een kom met een inhoud van 1/3 liter met taugé; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met bamboescheuten, uitgelekt en gehakt; 1/2 theelepel gemalen rode peper; 2 middelgrote groene uien, diagonaal in dunne plakjes gesneden

Dit is echt een heerlijk en gezond recept. De saus maakt dit recept extra heerlijk! We maken het minstens één keer per week. Je kunt de groenten die je leuk vindt vervangen en toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm in een grote koekenpan olie op middelhoog vuur. Roer de uien door en kook een minuut. Doe knoflook en gember in de oven en laat 30 seconden koken. Voeg tofu toe en kook tot het goudbruin is
Roer de wortels, paprika en baby maïs erdoor, kook gedurende 2 minuten.Recht in paksoi, champignons, taugé, bamboescheuten en gemalen rode peper en verwarm deze door.Verwijder van het vuur.
Meng in een kleine steelpan water, rijstwijnazijn, honing en sojasaus en breng aan de kook. Kook twee minuten, roer dan het maizena en het watermengsel door.Simmer tot de saus dik wordt.Giet de saus over groenten en tofu.Garnish met lente-uitjes.