Chocolade-mint marmeren koekjes

Name: chocolade-mint marmeren koekjes
Cook time: 13 min
Total time: 50 min
Yield: 18
Ingredients: Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, om te rollen; Een kopje met een inhoud van 190 ml met ongezouten boter, op kamertemperatuur; 113 gram roomkaas, bij kamertemperatuur; 1 theelepel bakpoeder; 1 koffielepel koosjer zout; 1 theelepeltje pepermunt extract; 1 theelepel vanille-extract; 1 ei; Een schaal met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden, verdeeld; 8 dalingen groene voedselkleuring (optioneel); Een kopje met een inhoud van 170 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker, om te rollen

Deze zijn vooral leuk voor kinderen om te maken - ze houden ervan de deegballen samen te kneden om elk marmer te maken. Crème kaas geeft de koekjes rijkdom en kauwkracht. Zorg ervoor dat zowel de boter als de roomkaas op kamertemperatuur zijn voordat je begint, dus dat ze volledig in het deeg zullen worden opgenomen. De kleurstof voor het eten is optioneel. Stel het in als je wilt - of voeg meer toe als je de voorkeur geeft aan een levendiger groen.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C) .Lijn een bakplaat met een siliconen bakmat of bakpapier.
Doe 2/5 liter suiker, boter, roomkaas, bakpoeder, zout en pepermunt en vanille-extracten in een kom. Roer samen met een mixer tot ze goed gemengd zijn, 2 of 3 minuten. Meng in het ei totdat het is bijgemengd. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/2 liter van het meel; mix op lage snelheid totdat het is opgenomen, 2 tot 3 minuten (het deeg zal erg zacht zijn).
Verdeel het deeg ongeveer doormidden en breng de ene helft over in een andere kom. Mix in de voedingskleurstof, indien gebruikt, en laat 130 liter bloem in de helft van het deeg. Meng cacaopoeder in de andere helft. Plaats 130 liter suiker in een kleine kom.
centimeter af ongeveer 1 theelepel groen deeg en rol in een kleine bal; herhaal met het resterende groene deeg. Doe hetzelfde met chocoladedeeg. Om elk koekje te maken, zet je 4 kleine deegbolletjes op een rij, afwisselend in de kleuren: groen, chocolade, groen, chocolade. Wrijf de 4 kleine deegballen samen en rol lichtjes in 1 grote bal. Roll in suiker; Zet op de voorbereide bakplaat, laat 5 centimeter tussen de koekjes. Herhaal met het resterende deeg.
Bak totdat de randen van de koekjes goudbruin beginnen te worden, 13 tot 15 minuten. Koel op bakplaat 10 minuten. Overdracht naar een rooster om volledig af te koelen.