Chocolade-mint thumbprints

Name: chocolade-mint thumbprints
Cook time: 9 min
Total time: 39 min
Yield: 48
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1/4 theelepel bakvet; 1 theelepel vanille; 1 eigeel; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die meel bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die bakcacao bevat; 1/4 theelepel bakvet; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met poedersuiker; 1 eetlepel melk; 1/4 theelepel pepermunt extract; 2 dalingen groene voedselkleuring; Een kop met een inhoud van 60 ml die halfzoete chocoladeschilfers bevat; 1/4 theelepel bakvet

Deze gaan dit jaar zeker op mijn kerstkoekjesplateau! Dit recept is afkomstig van een bakmagazine met een merknaam.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven op tot 375. In de grote kom suiker kloppen, 1/4 liter boter en de vanille met een elektrische mixer op matige snelheid tot een luchtige massa. Behoud de eieren in eidooier tot ze zacht zijn. Leg ze in bloem en cacao.
Vorm het deeg door middel van afgeronde theelepels tot balletjes van 2,5 centimeter. Plaats op een niet ingevette bakplaat de bolletjes 2,5 centimeter uit elkaar. Maak met de vinger of duim de inspringing in het midden van elke bal.
Bak 7-9 minuten of tot het brood. Verwijder onmiddellijk van het bakplaat naar het rooster. Volledig koud, ongeveer 30 minuten.
Klop in een kleine kom 60 liter boter en de poedersuiker op lage snelheid tot een gladde massa.Beat in melk, pepermunt extract en voldoende kleur voedsel voor de gewenste kleur.Soep ongeveer 0,5 t.vulling in elk koekje.
Smelt de chocoladestukjes en het bakvet en besprenkel de bovenkant van elk koekje.