Chocolade muntsandwich koekje

Name: chocolade muntsandwich koekje
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter die boter bevat, verzacht; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 theelepels vanille-extract; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met (170 gram) halfzoete chocoladeschilfers; 1/4 theelepel pepermunt extract

Knapperig en taai met een romige vulling, deze perfect pepermuntige koekjes smaken net als een populair merk. Je kunt absoluut niet alleen één eten. Ik moet altijd het recept verdubbelen! -Judy Wilson, Sun City West, Arizona

Ingrediënten

Bereiding

Boter en suiker tot licht en luchtig roeren. In de vanille bewaren. In een andere kom bloem en zout kloppen. sla geleidelijk in afgeroomd mengsel.
Deel het deeg doormidden. Vorm elke portie grofweg in een rol van 12 inch langs de rand van een vel 12x12 inch van vetvrij papier.Trek het papier in de vorm van een staafje op het deeg en gebruik het papier om het deeg in een gladde rol te vormen.Security gewaxt met papier overtrokken rol in plastic wikkelen; koel tot stevig, ongeveer 1 uur.
Verwarm de oven voor op 350 °. Omwikkel het deeg kruisgewijs en knip het in een halve liter. Plaats 2 in een stuk op bakpapier met bakpapier. Bak tot de randen bruin beginnen te worden, 13-15 minuten. Haal van pannen naar draadrekken naar volledig afkoelen.
Smelt chocoladeschilfers in een magnetron; roer tot een gladde massa. Voeg het extract toe. Spreid op de bodem van de helft van de koekjes; Bedek met de resterende cookies. Laat staan totdat je klaar bent.