Chocolade pavlova met grand marnier slagroom

Name: chocolade pavlova met grand marnier slagroom
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Ingredients: 4 grote eiwitten; 1 theelepel rode wijnazijn; 0,25 theelepel slagroomtaart; 1/4 theelepel zout; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 eetlepels cacao bakken; 28 gram halfzoete chocolade, fijngehakt; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse frambozen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien; 2 eetlepels sinaasappellikeur, verdeeld; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zware slagroom; 2 eetlepels suiker voor banketbakkers; 2 middelgrote kiwi's, geschild, gehalveerd en in plakjes

Een zachte meringue met chocoladesmaak wordt bekroond met een kleurrijke, frisse, rode en groene vruchtentop. -Taste of Home Test Kitchen

Ingrediënten

Bereiding

Leg het eiwit in een grote kom; laat 30 minuten staan bij kamertemperatuur. Leg een bakplaat met perkamentpapier; opzij zetten.
Voeg de azijn, room van wijnsteen en zout toe aan het eiwit; sla op middelmatige snelheid tot de zachte pieken zich vormen. Klop suiker, 1 eetlepel per keer, op hoog in tot stijve glanzende pieken zich vormen en de suiker wordt opgelost. Vouw in cacao en chocolade.
Verspreid in een 9-inchcirkel op de voorbereide pan en vorm een ondiepe put in het midden. Bak op 250 ° gedurende 45-55 minuten of tot het in de oven is gezet en droog. Zet de oven af en open de deur niet; laat meringue 1 uur in de oven liggen.
In een kleine kom, combineer frambozen en aardbeien. Roer af met 1 eetlepel likeur; gooi zachtjes om te coaten. Klop in een kleine kom room totdat het begint te verdikken. Voeg de suiker van de banketbakker en de resterende likeur toe; slaan tot zachte pieken vormen.
Top meringue met bessen. Schik kiwi over bessen; top met slagroom.Restrigerate restjes.