Chocolade pindakaas gezoet cheesecake

Name: chocolade pindakaas gezoet cheesecake
Cook time: 60 min
Total time: 120 min
Ingredients: 32 Nutter Boterkoekjes; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 4 pakjes (227 gram elk) roomkaas, verzacht; 2 eetlepels suiker; 85 gram halfzoete chocolade, gehakt; 85 gram halfzoete chocolade, gehakt; 1 theelepel vanille-extract; 2 eierdooiers; 3 eetlepels romige pindakaas; 1,5 theelepels ongecoromatiseerde gelatine; 2 eetlepels koud water; Chocolade krullen en gezoete slagroom, optioneel; 3 eetlepels romige pindakaas; 2 eetlepels suiker; 2 eierdooiers; VERSIERT:; 85 gram halfzoete chocolade, gehakt; Chocolade krullen en gezoete slagroom, optioneel

Als ik denk aan deze speciale cheesecake, denk ik aan drie woorden: "decadent," "leuk" en "heerlijk". Eén hap en ik denk dat je het er mee eens bent dat dit dessert puur zalig is. - Julie Ruble, Charlotte, North Carolina

Ingrediënten

Bereiding

Plaats een ingevette 9-inch langwerpige pan op een dubbele dikte van een stevige folie (ongeveer 18 inch vierkant). Wikkel de folie voorzichtig om de pan.
Plaats cookies in een keukenmachine; dek af en verwerk tot fijne kruimels. Roer in boter. Druk op de bodem en 2 in de zijkanten van de voorbereide pan; opzij zetten.
Klop in een grote kom roomkaas en suiker tot een glad mengsel. Smelt de gesmolten chocolaatjes en vanille erin. Voeg de eieren toe; sla op lage snelheid tot ze gecombineerd zijn. Giet in de korst. Zet de springvorm in een grote bakvorm; voeg 1 in.van heet water toe aan een grotere pan.
Bak op een temperatuur van 325 ° gedurende 60-65 minuten of tot het midden net is ingesteld en de bovenzijde dof lijkt.Verwijder de springvorm van het waterbad.Cool op een rooster gedurende 10 minuten. Laat voorzichtig een mes rond de rand van de pan lopen om los te maken; koel 1 uur langer.
Schep voor pindakaasmousse gelatine over koud water; laat gedurende 1 minuut staan.Magnetron op hoog gedurende 20-30 seconden.Stir en laat staan gedurende 1 minuut of totdat gelatine volledig is opgelost.
Verhit intussen, in een kleine, zware pan, de room, pindakaas en suiker tot de belletjes rond de zijkanten van de pan komen.Giet een kleine hoeveelheid heet mengsel in de eidooiers.Terug naar de pan en zwaai constant.
Kook en roer op een laag vuurtje tot het mengsel verdikt is en de achterkant van een lepel omhult. Voeg het gelatine-mengsel toe. Snel overbrengen naar een kom; plaats in ijswater en roer gedurende 15 minuten of tot het koud en ingedikt is. Giet over de cheesecake.Restrigereer de hele nacht.Verwijder de zijkanten van de pan.
Om te garneren, in een magnetron, smelt u chocolade. Strijk over cheesecake.Garneer met chocoladekrullen en slagroom indien gewenst.