Chocolade pompoen chip cookies

Name: chocolade pompoen chip cookies
Cook time: 7 min
Total time: 22 min
Yield: 24
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die boter bevat, verzacht; 1 groot ei; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel bakpoeder; 1 theelepel vanille-extract; 1 theelepel amandelextract; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die pasteitjes met pompoenpasta bevat (zoals Nestle® Toll House®)

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 C).
Klop de suiker en boter samen in een grote kom tot ze romig zijn, met een rubberen spatel. Voeg het ei toe en roer tot alles goed gemengd is.
Meng bloem, cacaopoeder, zout en bakpoeder in een andere kom. Voeg het suikermengsel een beetje bij beetje toe, goed kloppend na elke toevoeging. Mix in vanille en amandel extracten tot alles goed is gecombineerd.
Vouw pompoenchips in het deeg. Leg kleine theelepels deeg op een niet-ingevroren koekjesblad. Druk desgewenst nog een paar pompoenchips in zodat ze na het bakken beter zichtbaar zijn.
Bak in de voorverwarmde oven tot het zacht en taai is met gouden randen, ongeveer 7 minuten. Overdracht naar een koelrek.