Dubbele drizzle pecan-koekjes

Name: dubbele drizzle pecan-koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 eetlepel boter; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 1 ei; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met gehakte pecannoten; CARAMEL DRIZZLE:; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die zware slagroom bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker voor suikerbakkers bevat; 28 gram halfzoete chocolade, gehakt; 28 gram halfzoete chocolade, gehakt; 1 eetlepel boter

Deze taaie, geroosterde pecannootsnoepjes zijn een must voor elke vakantie met mijn munchers. Met behulp van karamel en chocolademodder maakt ze dubbel heerlijk en zo mooi op het bord. - Paula Marchesi, Lenhartsville, Pennsylvania

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 °. In een grote kom room boter en bruine suiker tot licht en luchtig. In ei en vanille. Combineer bloem, bakpoeder en zout; voeg geleidelijk aan afgeroomd mengsel toe en meng goed.
Vorm het deeg in 1-in.balls; rol in pecannoten. Plaats 2 in.apart op niet-ingevette bakplaten; afvlakken. Bebak 8-10 minuten of tot ze lichtbruin zijn.Koel 2 minuten voordat je ze in een rooster afdrijft om ze volledig af te koelen.
Breng in een kleine steelpan bruine suiker en room aan de kook. Haal de pan van het vuur; klop de suiker van de banketbakker in. Sprenkel onmiddellijk over de koekjes.
Smelt chocolade en boter in een magnetron; roer tot een gladde massa. Sprenkel over cookies. Laat staan tot het klaar is. Bewaren in een luchtdichte verpakking.