Chocolade spons van devonshire

Name: chocolade spons van devonshire
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6-8
Ingredients: 60 g margarine; 110 g suiker; 1 eetlepel stroop; 2 eieren; 100 g meel (voor alle doeleinden); 2 eetlepels cacaopoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel oploskoffie poeder; 6 eetlepels melk; 60 g margarine; 2 eetlepels cacaopoeder; 1 eetlepel stroop; 1/2 theelepel vanille-extract (of essence)

Deze ongebruikelijke cake is een grote hit geweest met onze gasten hier bij 'Avalon'. Het is geen grote cake, maar het is rijk en vochtig en de topping / vulling is bitterzoet. Een chocoladetaart meer geschikt voor volwassen smaak - hoewel mijn 2-jarige groot neefje at het op met gusto en sprak het uit, 'Yummmm!' Versier het, indien mogelijk, met verse eetbare bloemen uit je tuin. Ik gebruik viooltjes. Het recept komt uit een boek genaamd 'Devonshire Flavour' dat ik kocht toen ik in 1979 in Devon woonde - en het heeft me zo lang geduurd om dit te ontdekken geweldige taart.

Ingrediënten

Bereiding

Zet de oven op 190C (190 graden).
Vet twee sponsblikken van 18 cm (18 centimeter) in.
In een kleine mengkom en met behulp van elektrische kloppers, roommargarine, suiker en stroop.
Voeg eieren toe en mix tot gecombineerd.
In een aparte kom zeefmeel, cacao, bakpoeder en koffie.
Voeg droge ingrediënten, beetje bij beetje, toe aan het margarine/stroopmengsel, afwisselend met de melk en kloppend na elke toevoeging.
Klop tot gecombineerd.
Verdeel het mengsel gelijkmatig over het bakblik en bak het 20 minuten op het middelste rooster van de oven.
Na het koken uit de oven halen en voorzichtig op de rekken draaien om af te koelen.
Maak ondertussen de topping/vulling: voeg een kleine hoeveelheid kokend water toe aan een kleine steelpan en zet het op een zeer laag vuur.
Plaats alle topping/vulingrediënten in een hittebestendige glazen kom en plaats de kom boven de steelpan (of gebruik een dubbele boiler).
Met elektrische kloppers crèm de ingrediënten (dit duurt niet lang).
Dek af en plaats het bijvullen/vullen in de koelkast tot de cake volledig is afgekoeld.
Vergeet niet dat de topping niet zo zoet mag zijn - oordeel pas over de smaak als je het op de taart hebt geprobeerd.
Als de cake en het beleg/de vulling beide goed afkoelen, klemt u de twee sponzen naast de vulling en gebruikt u vervolgens de andere helft om de bovenkant te bevriezen.
Tip: gebruik een spatel onder een beetje heet water, droog en gebruik dan onmiddellijk om de topping glad te maken.

Blogs die misschien interessant zijn

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

is olijfolie goed voor je haar

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

7 ongelooflijke voordelen van extra vierge olijfolie

olijfolie voor eczeem is het effectief

Ik vond het geweldig

Chocolade spons van devonshire

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies