Chocolade swiss roll

Name: chocolade swiss roll
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 0
Ingredients: 3 eieren; 1 eetlepel poedersuiker (plus extra aan stof); Een kop met een inhoud van 60 ml die meel bevat; 2 eetlepels cacao; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die room bevat; 1 eetlepel poedersuiker (plus extra aan stof); 1/2 theelepel vanille-extract

Ik ben dol op dit recept, het is zooo makkelijk te maken maar ziet er echt speciaal uit als je klaar bent! Oh en het smaakt ook fantastisch! Ik voeg soms verse aardbeien toe aan de slagroom voor een leuke afwisseling.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op matig heet (200c). Smeer een Swiss Roll-tin (30 x centimeter) licht in en bekleed de basis met bakpapier, waarbij de randen over de twee lange zijden worden uitgetrokken.
Klop de eieren en een kop met een inhoud van 80 ml bevattende van de basterdsuiker met elektrische kloppers tot ze dik en romig zijn.
Gebruik een metalen lepel om het gecombineerde gezeefde meel en de cacao voorzichtig in te vouwen.
Smeer het mengsel in het blik en maak het oppervlak glad.
Bak voor 10 -12 mins, of tot de cake enkel wordt geplaatst.
Plaats ondertussen een schone theedoek op een werkoppervlak, dek af met bakpapier en strooi de resterende basterdsuiker erover.
Als de cake gaar is, draai hem dan meteen op de suiker. Rol de cake op van de korte kant - rol het papier in de cake.
Plaats de gerolde cake op een rooster gedurende 5 minuten, wrik dan voorzichtig af en laat de cake afkoelen tot kamertemperatuur.
Versla de room, poedersuiker en vanille-extract tot zich stijve pieken vormen.
Smeer de room over de cake, laat een rand van 1,25 centimeter helemaal rond.
Rol de cake opnieuw op (zonder het papier). Leg de cake met de naad naar beneden op de serveerlade.
Koel tot het serveren - stof met extra poedersuiker voor het serveren.
Snijd in plakjes om te serveren.