Chocolade walnoot cake

Name: chocolade walnoot cake
Cook time: 50 min
Total time: 90 min
Yield: 12
Ingredients: 4 (28 gram) vierkanten ongezoete chocolade, gehakt; Een kom met een inhoud van 2/5 liter met meel voor alle doeleinden; 2 theelepels bakpoeder; 1/8 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen kaneel; 1/2 theelepel gemalen piment; Een beker met een inhoud van 60 ml die bakvet bevat; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter die witte suiker bevat; 4 eierdooiers; 1 theelepel vanille-extract; Een kom met een inhoud van 1/4 liter die melk bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Dit is een heerlijke chocoladetaart, licht gekruid met kaneel en piment, en besmeurd met walnoten. Decoreer met chocolade glazuur.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 160 graden (165 graden Celsius). Vet en bloem een pan van 23x33 centimeter.Zet de bloem, bakpoeder, zout, kaneel en piment samen. Zet opzij.
In de bovenkant van een dubbele ketel, verwarm chocolade, onder af en toe roeren, tot de chocolade gesmolten en glad is.Verwijder van het vuur en laat afkoelen tot lauw.
Klop in een grote kom het bakvet en de suiker tot het licht en luchtig is. Voeg de eierdooiers een voor een toe en roer de vanille erdoor. Meng het bloemmengsel afwisselend met de melk. Roer de walnoten erdoor.
Klop in een grote glazen of metalen mengkom het eiwit totdat stijve pieken ontstaan. Vouw 0,33 van de eiwitten in het beslag en vouw vervolgens de resterende witte vacht dicht tot er geen strepen meer zijn. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 45 tot 50 minuten, of totdat een tandenstoker die in het midden van de cake is gestoken er schoon uitkomt. Laat het afkoelen.