Chocolade walnoot rum ballen

Name: chocolade walnoot rum ballen
Yield: 45
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 3 eetlepels lichte glucosestroop; Een kopje met een inhoud van 130 ml met donkere rum; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met vanille-kruimels; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met gehakte walnoten

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de chocolade over een dubbele ketel, roer tot een gladde massa. Haal van het vuur en klop in 130 liter suiker en de glucosestroop en vervolgens de rum. Roer in een aparte kom de vanille-wafelkruimels en walnoten door elkaar. Voeg het chocolademengsel toe aan het notenmengsel en roer tot het goed is gemengd.
Plaats de resterende 130 liter suiker in een ondiepe kom. Rol het deeg in balletjes van 2,5 centimeter en rol de balletjes in de suiker om gelijkmatig te coaten. Bekleed en bewaar in elk geval een nacht voor de beste smaak. Deze kunnen tot 5 dagen worden gekoeld.