Chocoladeschilfer kaneelbroodjes

Los gist in een grote kom op in warm water; laat 5 minuten staan. Voeg de melk, boter, eieren, honing, zout en een kom toe met een inhoud van 3/4 liter die meel bevat; sla op laag gedurende 3 minuten. Voeg voldoende bloem toe om een ​​zacht deeg te vormen

Draai op een met bloem bestoven oppervlak; kneed tot een glad en elastisch, 6-8 minuten. Plaats in een grote ingevette kom; één keer draaien. Plaats de kap en laat hem op een warme plaats staan ​​tot hij verdubbeld is, ongeveer 1 uur

Pons het deeg naar beneden. Draai het op een met bloem bestoven oppervlak; verdelen in twee stukken. Rol ze elk in een 14x8-in.rechthoek; verspreid met boter. Combineer de bruine suiker, chips en kaneel; strooi het deeg tot binnen een halve centimeter van de randen en druk het deeg in

Rol de jelly-roll-stijl op, beginnend met een lange zijde; centimeters naad om te verzegelen. Snijd ze elk in 12 plakjes. Leg ze met de snijrand in twee ingevette 13x9-in.bakschalen. Bekleed en laat het rijzen tot het verdubbeld is, ongeveer 30 minuten.

Bak op 350 ° gedurende 25-30 minuten of tot ze goudbruin zijn. Koel gedurende 5 minuten; verwijder van pannen naar draadrekken

Voor glazuur, in een grote kom, combineer de suiker, boter, vanille en voldoende melk van de banketbakkers om de gewenste consistentie te bereiken; motregen over broodjes