Chocolate chip cookie deeg cheesecake

Name: chocolate chip cookie deeg cheesecake
Cook time: 50 min
Total time: 320 min
Yield: 12
Ingredients: Korst:; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; 2 theelepels witte suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; Cake:; 2 (227 gram) verpakt roomkaas, gesneden in brokken; 2 theelepels witte suiker; 2 theelepels witte suiker; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 3 grote eieren; 1 theelepel vanille-extract; Koekjesdeeg:; Een kopje met een inhoud van 60 ml die boter bevat, verzacht; 2 theelepels witte suiker; 2 theelepels witte suiker; 2 eetlepels water; 1 theelepel vanille-extract; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met halfzoete chocoladeschilfers; Een kopje met een inhoud van 130 ml met bloem voor alle doeleinden; Topping:; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met zure room; 2 theelepels witte suiker; 1 theelepel vanille-extract

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Meng de chocoladewafelkoekjeskruimels, 2 eetlepels witte suiker en gesmolten boter samen in een kom. Druk stevig in de bodem en centimeter boven de zijkanten van een centimeter springvorm.
Bak de korst in de voorverwarmde oven tot ze goed is, ongeveer 8 minuten.
Klop de roomkaas en 190 liter plus 2 eetlepels witte suiker samen in een kom tot ze romig zijn. Voeg een schaal toe met een inhoud van 1/4 liter die zure room, eieren en 1 theelepel vanille-extract bevat; klop tot het beslag glad is. Giet het beslag over de korst in de springvorm.
Klop 60 liter boter, bruine suiker en 60 liter witte suiker samen in een kom.Room het water en 1 theelepel vanille-extract in het bruine suikermengsel.Voeg chocoladestukjes en bloem toe; roer tot het koekjesdeeg goed is gecombineerd. Laat het koekjesdeeg in twee eetlepeldelen gelijkmatig over de bovenkant van de cheesecake vallen en druk het deeg onder het oppervlak van het beslag.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de cheesecake bijna volledig is uitgehard en schudt enigszins in het midden wanneer geschud, ongeveer 40 minuten.
Roer 1/4 liter zure room, 2 theelepels witte suiker en 1 theelepel vanille samen in een kom tot een glad mengsel. Spuit het zure roommengsel over de hete cheesecake.Coolkoek op kamertemperatuur en koel tot minimaal 4 uur in de koelkast.