Cilantro kalk meerval

Name: Cilantro kalk meerval
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 5
Ingredients: Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte verse koriander; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 5 (142 gram) filets meervallen; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 1/2 citroen, geperst; 1/2 limoen, geperst

Ik was op zoek naar een recept voor Mexicaanse meerval en kon niet precies vinden wat ik wilde, dus maakte ik mijn eigen versie. Ik wist niet precies hoe het zou eindigen, maar het smaakte goed.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een koekenpan op middelhoog vuur. Roer de koriander en knoflook door de gesmolten boter; kook ongeveer 1 minuut.
Besmeer meervalfilets met zout en zwarte peper; leg zachtjes in het botermengsel. Plaats een deksel op de pan. Kook filets 10 minuten, draai, en ga door met koken tot de vis gemakkelijk uit elkaar valt met een vork en lichtbruin is, ongeveer 10 minuten meer. Drink citroensap en limoensap over de filets om te serveren.