Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Jami M Carpenter
Citroen cranberry quinoa salade
Terwijl de familie kookt, waardeer ik hoe gemakkelijk het is om samen te gooien op een drukke doordeweekse avond. Plus, deze salade wordt nooit saai. Een van mijn favoriete variaties is het vervangen van in blokjes gesneden verse mango voor veenbessen, koriander voor peterselie en limoen voor de citroen sap en zest.-Mary Shenk, Dekalb, Illinois
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 60 liter olijfolie
- 2 eetlepels citroensap
- 2 eetlepels citroensap
- 2 theelepels fijngehakte verse gemberwortel
- 3/4 theelepel zout
- SALADE:
- 1/2 liter kipbouillon met verlaagd natriumgehalte
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter die quinoa bevat, gespoeld
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met gehakte geschilde jicama of taart appel
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met gehakte geplaatste komkommer
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met daarin gedroogde veenbessen
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met gehakte verse peterselie
- 1 groene ui, in dunne plakjes gesneden
-
Een schaal met een inhoud van1/4 liter met in blokjes gesneden avocado
Bereiding
-
Om te dressen, in een kleine kom, klop je de eerste vijf ingrediënten tot ze gemengd zijn.
-
Breng bouillon aan de kook in een kleine steelpan. Voeg quinoa toe. Verminder hitte; Laat sudderen, afgedekt, 12-15 minuten of tot het wordt geabsorbeerd. Haal het uit het vuur; pluisjes met een vork. Overdracht naar een grote kom.
-
Voeg jicama, komkommer, veenbessen, peterselie en groene ui toe aan quinoa. Spoel met dressing en gooi op de vacht. Houd warm of koel en serveer het koud. Roer voorzichtig avocado erdoor voor het opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
20 minCountry Woman Salade Receptendriekleurige pasta, ui, pepers, kaas, salade dressing, bouillon, balsamico azijn,geroosterde paprika pastasalade -
50 minCountry Woman Salade Receptenwater, boter, meel, Zout peper, eieren, ham, selderij ribben, garnaal, peper, ui, mayonaise, Dille, Zout peper, hoofdsla, Dille,ham salade bladerdeeg -
30 minCountry Woman Salade Receptentomaten, komkommer, kantaloepa, kaas, avocado, waterkers, basilicum, ui, korianderzaden, korianderzaden, olie-, limoen, rijst, honing, limoen, zout, peper,zomer tomaat-meloen salade -
30 minArtisjok Receptenpasta, tomaten, gevierendeelde artisjok, spinazie, ui, kaas, kappertjes, DRESSING, olie-, citroen, dragon, citroen, rijst, zout, peper,tomaat orzo salade
Ik vond het geweldig