Citroen cupcakes met aardbei glazuur

Name: citroen cupcakes met aardbei glazuur
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: 1 pakket witte cakemix (normale grootte); 3 theelepels geraspte citroenschil; 3 theelepels geraspte citroenschil; 3 theelepels geraspte citroenschil; Een kopje met een inhoud van 130 ml met boter, verzacht; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kopje met een inhoud van 60 ml met pitloze aardbeienjam; 2 eetlepels 2% melk; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in plakjes gesneden verse aardbeien

Ik noem dit soms mijn Triple Lemon Whammy cupcakes omdat ze optimaal gebruik maken van de levendige citrussmaak. Een gezonde klodder aardbeienjam in de frosting langs verse aardbeien zet dit dessert echt over de top! - Emma Sisk, Plymouth, Minnesota

Ingrediënten

Bereiding

Lijn Een kom met een inhoud van 6 liter die muffin bevat met papieren voering. Bereid de cake mix-beslag volgens de aanwijzingen op de verpakking, verlaag het water met 1 eetlepel en voeg citroengestremde melk, citroensap en citroenschil toe voor het mengen van beslag. Vul bereide kopjes ongeveer tweederde vol. Bak en koel cupcakes als pakketrichtlijnen.
Klop in een grote kom boter, suiker van banketbakkers, jam en melk tot een gladde massa. Vorstgekoelde cupcakes; top met aardbeien.Restrigerate restjes.