Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
Relevantie Populair Snel & Gemakkelijk
vegetarianvegetarian
Reset
  • Ingrediënten
  • Diëten
  • Allergieën
  • Voeding
  • Technieken
  • Keukens
  • Tijd
Zonder

Citroen gedrenkt citroentaart
 
 
2 loaves, 20 PortiesPTM1H25 min

Citroen gedrenkt citroentaart


Het stijgt niet veel ... de schoonheid in deze cake is zijn smaak. Het maakte één broodcake voor me en 3 minibroden. Ik was van plan het grote brood naar mijn buur te brengen maar besloot het niet. Niet omdat ik wilde alles voor mezelf (wat ik deed) ... maar omdat ik het halverwege de baktijd liet vallen toen ik het in mijn oven draaide. Gelukkig kwam het met de goede kant naar boven. En gelukkig voor mijn honden het hele middendeel van de taart Ik schoot uit de pan en landde op mijn geruite linoleumvloer bij de inslag. Ik legde snel wat er nog in de oven was en bewaakte het hete beslag van mijn honden totdat het koel genoeg was om te eten. Ze likten elk laatste stukje en ik was in staat om 2 mini-broden (onaangetast door honden) aan mijn buurman te presenteren en ik heb een brood dat lijkt op een citroenrijke grand canyon op me te wachten voor het ontbijt. Ik vond dit op Joy the Baker's Blog (die suggereert een verdubbeling van de siroop) en ze credits Dorie Greenspan.

  Share
  Tweet
  Pin
  Whatsapp
  Print

Bereiding

  1. De cakes maken: centreer een rek in de oven en verwarm de oven voor op 170 graden. Bak twee centimeter broodpannen, bestuif de binnenkant met bloem en klop het overtollige vet eruit. Zelfs als de pannen anti-aanbak zijn, is het een goed idee om boter en bloem te gebruiken Plaats de pannen op een geïsoleerde bakplaat of op twee gewone vellen die op elkaar zijn gestapeld.
  2. Zeef de bloem, bakpoeder en zout samen.
  3. Doe de suiker en de citroenschil in een grote kom, werk met je vingers, wrijf ze samen tot de suiker vochtig is en doordrenkt van de geur van citroen. Voeg de vanille bonenzaden toe en werk ze in de suiker. Als je gebruikt vanille-extract, voeg het later toe, nadat je de eieren hebt toegevoegd.
  4. Voeg de eieren toe en klop ze in de suiker, kloppend tot ze grondig zijn verwerkt. Klop het extract in (indien gebruikt) en klop de room erdoor. Blijf de garde doorharden, of schakel over naar een grote rubberen spatel, roer voorzichtig de droge ingrediënten in 3 of 4 toevoegingen; het beslag zal glad en dik zijn. Eindig door de gesmolten boter in 2 of 3 toevoegingen in te vouwen. Giet het beslag in de pannen en strijk het glad met een rubberen spatel.
  5. Bak 55 tot 60 minuten, of tot een mes in het midden van de cake is gedaan, er schoon uitkomt. Zodra de cake in de oven gaat, maakt u de siroop. Na ongeveer 30 minuten in de oven, controleer de cakes op kleur. als ze te snel bruin worden, bedek ze dan licht met folie-tenten.
  6. De siroop maken: Roer het water en de suiker samen in een middelgrote pan op middelhoog vuur tot de suiker smelt en breng dan aan de kook. Haal de pan van het vuur en roer het citroensap erdoor. Giet de siroop in een hittebestendige kom en laat afkoelen.
  7. Als de gebakentest is voltooid, breng je ze over naar een rooster om ze 5 minuten af ​​te koelen voordat je ze uit elkaar haalt en ze met de goede kant naar boven in het rek draait. Plaats het rek over een bakplaat bekleed met vetvrij papier en, met behulp van een dunne spies, cake tester of een scherp mes met dunne messen, prik gaten over de cakes. Breek de cakes helemaal over met de siroop, werk langzaam, zodat de cakes het opzuigen. Laat de cakes op het rek afkoelen tot kamertemperatuur.



Ik vond het geweldig

Recensies


    Donate - Crypto: 0x742DF91e06acb998e03F1313a692FFBA4638f407