Citroen gelei

Name: citroen gelei
Cook time: 2 min
Total time: 17 min
Yield: 1 cup, 6-8
Ingredients: 130 liter vers citroensap; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter die suiker bevat; 57 gram pectine (1 doos)

Ik heb deze gelei niet geprobeerd. Ik plaats dit voor het bewaren. Ik vond dit recept in The Breakfast Book.

Ingrediënten

57 gram pectine (1 doos)

Bereiding

Voeg in een steelpan van 3 of 4 liter het citroensap, suiker en pectine samen en breng aan de kook. Roer in het begin om de ingrediënten glad te maken en te mengen. Laat het geheel precies 2 minuten koken en haal het van het vuur.
Maak een sterke papieren handdoek of een fijn gestructureerde vaatdoek nat met koud water, wring het uit en plaats het papier of de doek in een zeef over een pyrex-maat van 1/2 liter. Laat de jelly langzaam doorlopen. Koel en sluit af, of koel en koel .
Sinaasappelgelei: gebruik 130 liter sinaasappelsap plus 60 liter citroensap en geraspte schil van 1 sinaasappel (deze wordt eruit geperst na het geven van de smaak).