Citroen meringue ijs taart

Name: citroen meringue ijs taart
Cook time: 10 min
Total time: 50 min
Ingredients: Een kom met een inhoud van 1/4 liter met graankrakerkruimels; Een kopje met een inhoud van 190 ml met fijngehakte pecannoten; 6 eetlepels suiker; Een kopje met een inhoud van 60 ml met boter, gesmolten; VULLING:; Een kom met een inhoud van 1 liter met vanille-ijs, verzacht, verdeeld; 2 eetlepels citroensap; 2 eetlepels citroensap; MERINGUE:; 4 eiwitten; 6 eetlepels suiker; 0,25 theelepel slagroomtaart

Deze mooie taart heeft het allemaal - een graham cracker-pecan korst die is gelaagd met vanille-ijs en citroengestremde melk en dan bevroren. Gouden-bruine meringue geeft de finishing touch. - Dana Hinck, Pensacola, Florida

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 400 ° C. Kruidkruimels, pecannoten, suiker en boter; druk op de bodem en op de zijkanten van een ingevette 9-inch.plaat. Bak 10-12 minuten of tot de korst lichtbruin is.Koel volledig op een rooster.Vries 30 minuten.
Verspreid 1/2 liter ijs in de korst. Bevries 30 minuten. In een kleine kom, combineer citroengestremde melk en citroensap. Spreid over roomijs en vries tot stevig, ongeveer 1 uur. Bovenkant met overgebleven roomijs. Vriest 2 uren of tot set.
Meng in een grote, zware pan eiwitten, suiker en room van wijnsteen. Smeer met een handmixer op lage snelheid 1 minuut. Blijf kloppen op laag vuur tot het mengsel 160 ° bereikt, ongeveer 8 minuten. Overdracht naar een grote kom; kloppen tot stijve, glanzende pieken vormen en suiker wordt opgelost.
Smeer onmiddellijk meringue over ijs, afdichting op de randen van de taart. Breng aan met een keukenbrander of braak 8 inch van de hitte 3-5 minuten of tot de meringue lichtbruin is.Vriest minstens 1 uur voor het opdienen.