Citroen nieuwe aardappelen

Name: citroen nieuwe aardappelen
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 600 gram nieuwe aardappelen, geschrobd, in dikke wiggen gesneden; 130 liter water; 60 liter vers citroensap; 2 teentjes knoflook, gehakt; zout en peper

Ik hou van de citroensmaak - om een potatoe in Griekse stijl te maken voeg je wat Oregano toe voor de laatste 5 minuten van het koken - Heerlijk met lam

Ingrediënten

600 gram nieuwe aardappelen, geschrobd, in dikke wiggen gesneden
130 liter water
60 liter vers citroensap

2 teentjes knoflook, gehakt
Zout en peper

Bereiding

Combineer water, citroen en knoflook in een steelpan.
Voeg zout en peper toe.
Voeg aardappels toe, breng aan de kook, zet het deksel lager en kook ongeveer 10 minuten, onthul en kook nog eens 5 minuten. Niet te lang koken, de kooktijd is erg afhankelijk van hoe dik je de wiggen snijdt.
Het meeste vocht moet aan het einde van het koken verdampt zijn.