Walnoot-salie aardappelen gegratineerd

Name: walnoot-salie aardappelen gegratineerd
Cook time: 1 min
Total time: 31 min
Yield: 6
Ingredients: 6 middelgrote aardappelen (900 gram.); Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3 eetlepels walnotenolie; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; Een kom met een inhoud van 3/5 liter die melk bevat; vers salieblad; 113 gram gruyère, versnipperd (een schaal met een inhoud van 1/4 liter); Een beker met een inhoud van 80 ml met gebroken walnoothoutjes; vers salieblad

Maak en deel dit Walnut-Sage Aardappelen Au Gratin recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Schil aardappelen, indien gewenst, en snijd in dunne plakjes - ik gebruikte het dunne snijblad op de keukenmachine - (moet een schaal hebben met een inhoud van 1,5 liter).
Plaats plakjes in een vergiet.
Afspoelen met koud water; opzij zetten om te legen.
Voor saus, in een middelgrote pan op med tot middelhoog vuur (ik heb ondervonden dat walnotenolie geen hoge hittetolerantie heeft) kook ui en knoflook in walnootolie tot ze zacht maar niet bruin zijn.
Roer de bloem, zout en peper erdoor.
Voeg in één keer melk toe.
Kook en roer op middelhoog vuur tot het verdikt en bubbelt.Verwijder van het vuur; roer in gesnipte salie.
Vet een ronde braadpan in (met glazen deksel).
Laag de helft van de aardappelen in de braadpan. Bedek met de helft van de saus.
Bestrooi met de helft van de kaas.
Herhaal de lagen met de aardappelen en saus. (Bedek de resterende kaas tot het nodig is.).
Bak ovenschotel, bedekt, in conventionele oven op 170 graden gedurende 40 minuten. bak nog 25 minuten of tot de aardappelen zacht zijn.
Strooi overgebleven kaas en noten over de bovenkant. Bak, onbedekt, 5 minuten.
Laat 10 minuten staan.
Top met salieblaadjes.