Citroen of limoen en macadamia biscotti

Name: citroen of limoen en macadamia biscotti
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 30
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volkorenmeel bevat; 1 theelepel bakpoeder; Een beker met een inhoud van 190 ml die basterdsuiker bevat; 3 eieren (lichtgeklopt); 2 citroenen, sap en schil van (ik geef de voorkeur aan citroen) of 2 limoenen, sap en schil van (ik geef de voorkeur aan citroen); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geroosterde rauwe macadamia-noten (laat het geheel achter)

Een licht gearomatiseerde Biscotti met de crunch van macadamia-noten. Deze noten horen heel goed voor je te zijn dus zeg ik tegen mezelf dat ik gezond eet:) Dit recept was een van mijn "Healthy Recipe Cards" .Ik hou van deze met een lekker warm kopje koffie of thee.

Ingrediënten

3 eieren (lichtgeklopt)
2 citroenen, sap en schil van (ik geef de voorkeur aan citroen) of 2 limoenen, sap en schil van (ik geef de voorkeur aan citroen)
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geroosterde rauwe macadamia-noten (laat het geheel achter)

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 ° C.
Zeef de meel, bakpoeder en suiker in een kom en roer goed door elkaar.
In een aparte kom de eieren, noten, sap en schil van de citroenen of limoenen combineren.
Voeg het eimengsel toe aan de droge ingrediënten en meng tot een stevig deeg.
Leg het deeg op een met bloem bestoven bord en verdeel het in twee en vorm het in 2 houtblokken.
Plaats de 2 blokken op een bakplaat die is bekleed met een stuk bakpapier, of ingevet en bebloemd.
Bak gedurende 15 minuten bij 200 ° C.
Verwijder de stammen uit de oven en laat ze volledig afkoelen.
Snij in dunne plakjes (ik gebruik hiervoor een broodmes) en leg dit in een enkele laag op een met bakpapier bekleed bakblik.
Keer terug naar de oven die is verlaagd tot 150 ° C en bak gedurende 10 minuten of tot hij stevig en goudkleurig is.
Koel in een luchtdichte verpakking.