Citroen za'atar pasta

Name: citroen za'atar pasta
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2
Ingredients: 0,5 (454 gram) ziti-pastapaket; 60 liter olijfolie; 2 eetlepels citroensap; 2 middelgrote rode paprika's, in blokjes gesneden; 1 eetlepel za'atar

Ik probeerde deze pasta toen ik in Israël was - het is perfect voor de zomer! Het is echt licht maar vullend en super gemakkelijk te maken. Als je echt van citroensap houdt of niet, kun je de verhouding van citroensap tot olijfolie aanpassen aan je smaak.

Ingrediënten

Bereiding

Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook. Voeg ziti toe en kook, onder af en toe roeren, tot ze zacht en toch stevig zijn tot de beet, ongeveer 11 minuten.
Giet olijfolie en citroensap in een koekenpan op middelhoog vuur; roer tot gecombineerd, 1 tot 2 minuten.Voeg rode paprika en za'atar toe.Kook, af en toe roerend, gedurende 5 minuten.
Giet ziti af en keer terug naar de pot. Giet peper mengsel over pasta. Meng totdat de paprika's gelijkmatig zijn verdeeld.