Citroenachtige kip met artisjokharten

Name: citroenachtige kip met artisjokharten
Cook time: 45 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel ongezouten boter; Een kopje met een inhoud van 80 ml met bloem voor alle doeleinden; 1/4 theelepel zout; 4 stukken kipfilet zonder vel, zonder vel; 2 citroenen, geperst; 1/4 liter kippenbouillon; 2 eetlepels Worcestershire-saus; Een kop met een inhoud van 60 ml die vermout bevat; 1/2 theelepel gehakte knoflook; 1 laurierblad; 1 theelepel gedroogde basilicum; 1 (397 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt; 1 eetlepel maizena; 60 liter water

Een heerlijke kipschotel. Het is geweldig geserveerd op een bedje van angel hair pasta.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Meng de bloem en het zout op een bord en druk de kipfilets voorzichtig in het bloemmengsel om aan te brengen. Schud de overtollige bloem af. Schik de kip in de pan en kook tot ze bruin zijn kant, ongeveer 10 minuten. Voeg het citroensap, kippenbouillon, Worcestershire-saus, vermout, knoflook, laurier en basilicum toe. Breng aan de kook, dek af en laat 15 minuten op laag vuur sudderen.Houd de artisjokharten in, en Blijf sudderen tot de kip niet langer roze in het midden is, ongeveer 15 minuten meer.
Meng het maizena en water in een kleine kom. Roer het mengsel door de kip en kook ongeveer 5 minuten tot het verdikt is.