Citroenachtige rijstpilaf

Name: citroenachtige rijstpilaf
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie, bij voorkeur canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter langkorrelige witte rijst; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met kippenbouillon (plantaardige bouillon maakt dit vegetarisch/veganistisch); 1 eetlepel vers geperst citroensap; 1 eetlepel vers geperst citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml met grof gehakte platte blad Italiaanse peterselie; verse gemalen peper

Hiermee wordt rijst van een nieuw niveau gebracht. Past vooral goed bij kip. Als u geen kippenbouillon gebruikt, is dit bijgerecht vegetarisch / veganistisch.

Ingrediënten

1 theelepel plantaardige olie, bij voorkeur canola-olie
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met fijngesnipperde ui
Een schaal met een inhoud van
3/8 liter langkorrelige witte rijst
Een kom met een inhoud van
3/4 liter met kippenbouillon (plantaardige bouillon maakt dit vegetarisch/veganistisch)

1 eetlepel vers geperst citroensap
1 eetlepel vers geperst citroensap
Een kop met een inhoud van
130 ml met grof gehakte platte blad Italiaanse peterselie
Verse gemalen peper

Bereiding

Verhit de olie in een zware pan op middelhoog vuur en bak de ui 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
Roer de rijst erdoor, breng de bouillon aan en breng aan de kook.
Verminder hitte en dekking; laat 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.
Roer citroenschil, citroensap en peterselie erdoor; smaak en voeg peper toe als je dat wilt.
Let op: deze warmt heel goed op, dus maak je geen zorgen als dit te veel wordt voor je familie.