Citroenachtige rijstpilaf

Name: citroenachtige rijstpilaf
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1 theelepel plantaardige olie, bij voorkeur canola-olie; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met fijngesnipperde ui; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter langkorrelige witte rijst; Een kom met een inhoud van 3/4 liter met kippenbouillon (plantaardige bouillon maakt dit vegetarisch/veganistisch); 1 eetlepel vers geperst citroensap; 1 eetlepel vers geperst citroensap; Een kop met een inhoud van 130 ml met grof gehakte platte blad Italiaanse peterselie; verse gemalen peper

Hiermee wordt rijst van een nieuw niveau gebracht. Past vooral goed bij kip. Als u geen kippenbouillon gebruikt, is dit bijgerecht vegetarisch / veganistisch.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een zware pan op middelhoog vuur en bak de ui 5 minuten, of tot ze zacht zijn.
Roer de rijst erdoor, breng de bouillon aan en breng aan de kook.
Verminder hitte en dekking; laat 20 minuten sudderen, of tot de rijst gaar is.
Roer citroenschil, citroensap en peterselie erdoor; smaak en voeg peper toe als je dat wilt.
Let op: deze warmt heel goed op, dus maak je geen zorgen als dit te veel wordt voor je familie.