Citroenachtige tonijnpasta

Name: citroenachtige tonijnpasta
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat; 2 teentjes knoflook, gehakt; citroen wig; 1 theelepel basilicum, verkruimeld; 1 theelepel gedroogde peterselie, verkruimeld; Een kop met een inhoud van 80 ml met droge witte wijn; 2 eetlepels bloem; zout, naar smaak; verse gemalen peper, naar smaak; 2 (184 gram) blikjes tonijn verpakt in olie, uitgelekt; 400 gram middelgrote pastei, net gaar; citroen wig; Parmezaanse kaas, vers geraspt

Dit is niet de tonijnbraadpan van je moeder! Garlicky, citroenachtig en goed! Gebruik olie met tonijn alsjeblieft, het maakt een GROOT verschil in smaak. Een mooie witte wijn en lookbrood maken de maaltijd compleet.

Ingrediënten

Bereiding

Smelt boter in een zware grote koekenpan op middelhoog vuur.
Voeg knoflook, citroenschil en kruiden toe; kook af en toe ongeveer 5 minuten roeren en pas op dat je geen knoflook verbrandt.
Voeg geleidelijk bloem toe, roer tot het gemengd is.
Voeg geleidelijk wijn toe, roer tot het gemengd is.
Breng op smaak met zout en peper.
Roer tot de saus dikker wordt, ongeveer 1 minuut.
Meng tonijn, warmte door.
Plaats schelpen in een serveerschaal, giet er een saus over en gooi.
Garneer met partjes citroen en vers geraspte Parmezaanse kaas.