Citroencake met citroen mascarpone glazuur

Name: citroencake met citroen mascarpone glazuur
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 1 9-inch cake, 12
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 80 ml met amandelmeel (maak het zelf door amandelen te vermalen tot een fijn poeder); 1/2 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 60 ml met ongezouten boter, verzacht; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; 1/4 theelepel vanille; 1/8 theelepel amandelextract; een halve citroen, schil van; 1 groot ei; Een beker met een inhoud van 130 ml die karnemelk bevat; Een kop met een inhoud van 190 ml die mascarpone-kaas bevat; Een kopje met een inhoud van 80 ml met zware slagroom; Een kopje met een inhoud van 130 ml met poedersuiker; een halve citroen, schil van; 1/4 theelepel vanille

Maak en deel deze amandelcitroencake met citroen-mascarpone-glazuurrecept van.

Ingrediënten

Bereiding

Cake:.
Verwarm de oven voor op 1016 Boter een centimeter ronde pan, lijn het met een cirkel van beboterde perkamentpapier en meel dan de pan.
In een middelgrote kom, zeef de bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout. Meng in een mixer de boter en suiker op medium-hoge snelheid gedurende ongeveer 2 minuten tot licht en luchtig. Meng in de extracten en citroenschil, sla dan in het ei. Werk op lage snelheid, voeg 0,33 van het bloemmengsel toe, vervolgens 0,5 het karnemelkmengsel, dan nog eens 0,33 meel, de laatste karnemelk en dan de laatste bloem. Meng tot net gecombineerd.
Schaaf het beslag in de pan en strijk de bovenkant glad.Bake 20-25 minuten tot een tandenstoker er schoon uitkomt. Koel in de pan gedurende 10 minuten en laat dan afkoelen op een rek. Koel tot kamertemperatuur voor het glazuur. Als de cake met mascarpone glazuur, bewaar de cake in de koelkast.
Frosting :.
Klop kaas en room samen tot glad en romig en lichte pieken beginnen te vormen.
Zeef de poedersuiker en schil in en klop tot een gladde massa.
Meng het vanille-extract en smeer het in afgekoelde cake.
Hazelnut-Berry-versie:
Vervang amandelen met hazelnootmeel (hazelnoten gemalen tot fijn poeder), gebruik vanille-extract in plaats van amandel, gebruik sinaasappelschil in plaats van citroen en strooi het beslag met 190 liter verse gemengde bessen met bloem voor het bakken.