Dubbele chocolade mout winkel cupcakes w kers-vanille buttercream

Name: dubbele chocolade mout winkel cupcakes w kers-vanille buttercream
Cook time: 17 min
Total time: 42 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met suiker voor suikerbakkers; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kopje met een inhoud van 170 ml dat volle melk bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met instant gemout melkpoeder (aanbevolen (Caration-merk); 1/2 theelepeltje espresso poeder; 170 liter canola-olie; 2 grote eieren; Een kopje met een inhoud van 170 ml met zure room; 1 eetlepel vanille-extract; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met miniatuurchocolade; Een kom met een inhoud van 1,125 liter met suiker voor suikerbakkers; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die ongezouten boter bevat, verzacht; 1 eetlepel vanille-extract; 3 -4 eetlepels slagroom; Een kopje met een inhoud van 170 ml met krentenbollen; gemoute melkballen of maraschino-kers, voor garnering

Zag dit op de a show voor het Foodnetwork. Het won, dus ik wilde dit hier posten. Ik heb dit nog niet gemaakt. Ik maak ze voor mijn collega's voor Valentijnsdag.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 350 graden. regel 2 reguliere 12-cuo-blikken met papieren voering.
Meng in een grote kom het meel, cacaopoeder, suiker, bakpoeder, bakpoeder en zout. Wrijf tot alles goed gemengd is.
Klop in een middelgrote kom de melk, het gemoute melkpoeder en het espresso poeder bij elkaar. Voeg de koolzaadolie en eieren toe; klop om te mengen. Voeg het melkmengsel toe aan de bloemmix en klop tot een gladde massa. Voeg de zure room en de vanille toe en sla tot gecombineerd. Roer de minuscule chocoladeschilfers erdoor.
Verdeel het beslag over de voorbereide cupcake-blikken, vul het slechts halverwege. Bak de cakejes 15 tot 17 minuten, totdat ze terugveren wanneer ze worden aangeraakt en een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoon tevoorschijn komt.
Terwijl de cupcakes bakken, bereid je de botercreme voor. Meng de suiker en de boter in een kom met een electris-menger die is uitgerust met het schoepenhulpstuk op matig-lage snelheid tot ze goed gemengd zijn. Voeg de vanille en slagroom toe en klop op gemiddelde snelheid voor 2 minuten, tot licht, smeerbaar en luchtig. Bewaar in de kers totdat het goed is verwerkt.
Wanneer de cupcakes klaar zijn met bakken, laat je ze een half uur in de pannen staan en breng je de liter dan over naar de roosterplaten om nog 10 minuten te koelen.
Terwijl de cupcakes afkoelen, breng je de buttercream over in een patryzak met een grote stertop. Je kunt de cupcakes eventueel met een mes of offset spatel invriezen. Als de ecupcakes zijn afgekoeld, pijp je de buttercream op decorativve-swirls bovenop de cupcake (of wervel met een spatel). Schil bovenop elke cupcake met een bal of kers met gemoute melk en serveer.