Citroengestremde melk cupcakes

Name: citroengestremde melk cupcakes
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 0
Ingredients: Een kop met een inhoud van 80 ml die citroengestremde melk bevat (ik heb de rest van de pot gebruikt omdat ik van citroen houd); 1/3 liter water; Een kop met een inhoud van 80 ml die citroengestremde melk bevat (ik heb de rest van de pot gebruikt omdat ik van citroen houd); 80 liter plantaardige olie; 3 grote eieren; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met slagroom, gekoeld; 1 eetlepel suiker voor banketbakkers; Een kop met een inhoud van 80 ml die citroengestremde melk bevat (ik heb de rest van de pot gebruikt omdat ik van citroen houd)

Leuke, citroenachtige cupcakes. Deze zijn gemakkelijk te maken omdat ze beginnen met een cakemix. Het recept maakt een kom met een inhoud van 6 liter met een gewone of een kom met een inhoud van 12 liter met mini. Ik gebruik meestal Dickinson's Lemon Curd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven tot 350 ºC.
Line minicup-pannetjes of gewone cupcake-pannetjes met cupcakevoeringen (ik heb ook wat Pam over de voeringen en de bovenkant van de pan gespoten).
Meng de cakemix, water, citroenwrongel, olie en eieren in een grote mengkom, volgens de aanwijzingen op de taartmixdoos.
Lepel of schep (ik gebruik een ijsscoop voor gewone cupcakes) in pannen, vul 0,66 gram.
Bak tot ze goudbruin zijn, een kom met een inhoud van 5 liter die een kom bevat met een inhoud van 6,25 liter met minuten voor normale grootte en een kom met een inhoud van 3,75 liter met een kom met een inhoud van 5 liter die voor de mini bevat
Verwijder pannen uit de oven en plaats pannen op een rooster om 5 minuten af te koelen.
Neem de cupcakes dan voorzichtig uit de pan en laat afkoelen op het rooster tot deze helemaal is afgekoeld.
Bereid Lemony Cream voor.
Plaats de kom en de kloppers een paar minuten in de vriezer en giet dan de room in de gekoelde kom en klop met een mixer op hoge snelheid tot de crème is ingedikt.
Stop met kloppen en voeg de suiker toe.
Sla opnieuw totdat stijve pieken ontstaan.
Met een spatel vouwt u de citroengelein voorzichtig in.
Gebruik het direct of koel tot 8 uur voor gebruik.
Frost cupcakes met de citroenachtige crème die de bovenkant van de cupcake helemaal bedekt.
Top met aardbeien of frambozen of bosbessen, indien gewenst.
Bewaar in de koelkast gedurende maximaal 3 dagen.